L'histoire nous apprend que le village doit son nom aux Français, qui installèrent des canons afin de protéger l'île d'éventuels attaques Anglaises au début du 19ème siècle.
Après avoir été pendant longtemps un village de pêcheurs et un lieu de villégiature pour quelques mauriciens fortunés, le village a connu en moins d'un quart de siècle, un développement considérable sur le plan touristique.
Connu aujourd'hui comme la
"Côte d'Azur" de l'Ile Maurice, avec ses hôtels de luxe, ses restaurants, bars et boîtes de nuit, ses magasins, le village vit désormais au rythme des voyageurs et autres touristes.
Situé au nord de l'île à une vingtaine de kilomètres de Port Louis, Grand Baie est aussi le choix de nombreux mauriciens et expatriés comme lieu de résidence.
Grand-Baie est une magnifique baie à l'eau turquoise, il n'y a pas de plage pour la baignade, il faut aller à Peyrébère à 3 km ou vers la Pointe aux Canonniers sur la plage publique de Mont Choisy.
La baie étant profonde, elle est protégée du vent et des vagues et offre un bon mouillage par 3 m.
